Ayam Goreng Serundeng

Ayam geprek   ( bahasa Jawa :   ꦥꦶꦠꦶꦏ꧀​ꦒꦼꦥꦿꦺꦏ꧀ ,   translit.   Pitik geprèk ) adalah makanan   ayam goreng   tepung   khas   Indonesia   yang diulek atau dilumatkan bersama   sambal bajak .   Kini ayam geprek telah menjadi hidangan populer yang dapat ditemukan di hampir semua kota besar di Indonesia, tetapi asal mula ayam geprek berasal dari kota   Yogyakarta . Geprek  adalah istilah dalam  bahasa Jawa  yang berarti "dipukul", "ditekan", atau "dilumatkan", maka  ayam geprek  berarti "ayam yang dipukul".   Hidangan ini mirip dengan  masakan Jawa  tradisional  ayam penyet , karena keduanya adalah sama-sama ayam goreng yang dipukul dan ditekan menggunakan ulekan dan dicampur dengan  sambal . Perbedaannya adalah, ayam penyet adalah ayam goreng tradisional Jawa yang diungkep dengan bumbu kuning, kemudian  digoreng rendam  dalam  minyak goreng  panas. Sementa...

Ayam Goreng Serundeng (Serundeng Fried Chicken) Olahan ayam sering menjadi menu andalan di setiap kesempatan, Ayam Goreng Serundeng salah satunya. Sajian ini punya cita rasa yang nikmat dan menggugah selera. Daging ayam yang empuk dengan serundeng yang gurih akan membuat anda ketagihan saat menyantapnya. Ayam Goreng Serundeng ini makin sempurna jika disajikan dengan nasi hangat dan tambahan sambal. Serundeng Serundeng  adalah makanan khas Indonesia yang sering digunakan sebagai lauk-pauk nasi. Serundeng dibuat dari parutan kelapa yang digoreng hingga kuning kecoklatan dengan bumbu-bumbu seperti  bawang bombay, cabai,  bawang putih, bawang merah, ketumbar, kunyit, gula, asam jawa, daun salam, daun jeruk  dan lengkuas.  Bumbu-bumbu ini dilumatkan sebelum digunakan. Serundeng umumnya dihidangkan dengan irisan daging sapi goreng, yaitu hidangan serundeng daging, atau ditaburkan di atas  soto ,   ketan , atau burasa ...