Ayam geprek ( bahasa Jawa : ꦥꦶꦠꦶꦏ꧀ꦒꦼꦥꦿꦺꦏ꧀ , translit. Pitik geprèk ) adalah makanan ayam goreng tepung khas Indonesia yang diulek atau dilumatkan bersama sambal bajak . Kini ayam geprek telah menjadi hidangan populer yang dapat ditemukan di hampir semua kota besar di Indonesia, tetapi asal mula ayam geprek berasal dari kota Yogyakarta . Geprek adalah istilah dalam bahasa Jawa yang berarti "dipukul", "ditekan", atau "dilumatkan", maka ayam geprek berarti "ayam yang dipukul". Hidangan ini mirip dengan masakan Jawa tradisional ayam penyet , karena keduanya adalah sama-sama ayam goreng yang dipukul dan ditekan menggunakan ulekan dan dicampur dengan sambal . Perbedaannya adalah, ayam penyet adalah ayam goreng tradisional Jawa yang diungkep dengan bumbu kuning, kemudian digoreng rendam dalam minyak goreng panas. Sementara ayam geprek lebih mirip dengan ayam goreng gaya barat (lazim disebut fried chicken A
Ayam Goreng Serundeng (Serundeng Fried Chicken) Olahan ayam sering menjadi menu andalan di setiap kesempatan, Ayam Goreng Serundeng salah satunya. Sajian ini punya cita rasa yang nikmat dan menggugah selera. Daging ayam yang empuk dengan serundeng yang gurih akan membuat anda ketagihan saat menyantapnya. Ayam Goreng Serundeng ini makin sempurna jika disajikan dengan nasi hangat dan tambahan sambal. Serundeng Serundeng adalah makanan khas Indonesia yang sering digunakan sebagai lauk-pauk nasi. Serundeng dibuat dari parutan kelapa yang digoreng hingga kuning kecoklatan dengan bumbu-bumbu seperti bawang bombay, cabai, bawang putih, bawang merah, ketumbar, kunyit, gula, asam jawa, daun salam, daun jeruk dan lengkuas. Bumbu-bumbu ini dilumatkan sebelum digunakan. Serundeng umumnya dihidangkan dengan irisan daging sapi goreng, yaitu hidangan serundeng daging, atau ditaburkan di atas soto , ketan , atau burasa (makanan Makassar) untuk menambah gurih rasa masakan tersebut. Di Malaysi